松茸

提起云南的香格里拉，人們首先想起的就是這里天堂般的景色。其實除了美景，香格里拉還有一樣享譽海內外的美味食材——松茸。隨著夏季的到來，香格里拉也迎來了每年的松茸季節。天堂的精靈：香格里拉松茸！每年6月雨水過后，在這片神奇美麗的土地上不僅有純凈的空氣，優美的風景，壯麗的雪山，還有一種享譽海內外的野生菌，帶著山野的神秘與純凈天然氣息破土而出，這就是“菌中之王”——松茸。

松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區占全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。

營養價值：松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸是全球化的天然滋補品類，產業主要集中于歐洲和日本，國內尚處于起步階段。

產品特點：第一是均衡，松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡，特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)提出的標準；第二是營養含量充足，大量的研究資料表明，松茸的百克營養含量，在菌類中名列前茅，例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品；第三是吸收性好，松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用于大手術患者、身體虛弱人群的營養補充；第四是非常安全，松茸生長在沒有污染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品，松茸適用于任何年齡群和任何身體狀態下的營養補充。